Уже в Древней Руси хлеб был символом плодородия и богатства. Особую роль играл круглый хлеб каравай, форма которого напоминала солнце. Есть еще пять вещей, которые нужно знать о традиционном пшеничном хлебе.

1. Свадебный каравай

Русский каравай: буханка жизни

Традиция печь каравай на свадьбу жива и сегодня. Раньше печь «свадебный каравай» разрешалось только замужней женщине, которая была счастлива в браке и имела послушных детей. Русские верили, что такая женщина могла передать часть своего счастья молодой паре через каравай. Поместить каравай в печь нужно было их мужьям.

Связанные статьи:

Считалось, что чем больше каравай, тем счастливее будет новая семья. Иногда он становился таким большим, что приходилось разбирать духовку, чтобы достать его. Готовый хлеб никто не откусывал и не ломал, как делают сейчас. Нужно было поцеловать его три раза. Круглый хлеб разрезали на куски только на свадебном пиру. Для этой цели почетное право предоставлялось подростку.

2. Каравай на новоселье

При переезде в новый дом пекли особенно большие круглые батоны. На новоселье собралась вся семья, а также дальние родственники, друзья и соседи. Традиционно тесто замешивал глава семьи, а хозяйке оставалось его испечь. Каравай занимал центральное место на праздничном столе. Хлебом нужно было угостить всех собравшихся за столом гостей. Некоторые предметы (обереги) также были спрятаны в разных углах дома. Это должно оберегать дом от ударов судьбы и несчастий. По традиции, в новый дом русских людей впускали вначале кошку или петуха. Кот проверял дом на наличие нечистой силы и должен был подружиться с домовым. Петуха вообще закрывали на ночь, прежде чем поселиться хозяевам. Петух своим утренним криком должен был отпугнуть злых духов, кроме того, эта птица является символом плодородия и достатка.

3. Каравай скорби

Караваи сопровождали человека в его последнем путешествии. в некоторых губерниях России его пекли перед похоронами, а во время отпевания хлеб лежал на крышке гроба. После похорон каравай служил мемориалом – его делили между всеми пришедшими проститься с усопшим. Кстати, каравай на похороны ничем не отличался от свадебного. При погребении неженатого юноши он представлял собой свадебный атрибут, символизирующий единение усопшего с Матерью-Землей.

4. Рушник для каравая

Всегда каравай для встречи гостей держали на рушнике — традиционной вышитой вручную ткани, в форме длинного полотенца, он есть в каждом русском хозяйстве. Для молодоженов каравай клали на красные концы, а белая центральная часть свободно свисала. Обычно каравай несла мать, отец держал икону, которой благословляли жениха и невесту. Узоры рушников имеют сакральное значение, они олицетворяли связь человека с его предками.

5. Соль на каравае отгоняет злых духов

Изначально караваи почти не украшались. Если и было допустимо какое-либо украшение, то это была скромная косая вязка. Позже караваи получили сложные украшения из теста, а также были украшены ветвями куста калины, которые, как говорят, обладают мистическими свойствами. Сами ягоды и ветки куста символизировали любовь и счастье. Солонка совсем не обязательна рядом с караваем.

Свадебный хлеб обычно дарили без солонки. С другой стороны, он не мог отсутствовать на так называемой «хлебной соли» при приеме гостей. В этом случае солонка имеет символическое значение: у того, кто попросил испечь каравай, есть шанс защитить домочадцев от злых духов. Это также позволяет молодым парам выразить свою взаимную привязанность. Они отламывают кусочки каравая, солят и кормят друг друга. Они клянутся быть хорошими, праведными и заботиться друг о друге.

Смотрите также:

© ПАСПЕР

Подписывайтесь на наши группы социальных сетях, чтобы первым получать свежие материалы и сценарии праздников на апрель: