Главная Статьи Культура Хлеб-соль в русской культуре больше чем просто угощение

Хлеб-соль в русской культуре больше чем просто угощение

С Древней Руси священный союз «Хлеб-соль» символизируют благополучие и здоровье, поэтому хозяева одевая свои лучшие одежды, предлагают гостям душистый каравай вместе с солью.

Хлеб играет важную роль для России. В стране гостей всегда встречают радушно, русские люди делают все возможное, чтобы у гостей было все, поэтому они не жалеют денег на угощения и гостинцы, эта щедрость у народа в крови.

Без хлеба и соли не видать нам лучшей доли

Хлебом-солью угощали незнакомых путников, дорогих гостей, родственников и соседей, добавляя к этой священной паре «что Бог послал». А послать Господь мог много чего: разносолы, выпечку, молочные и мясные продукты. Больше того, предки сегодняшних русских обижались, если приглашенный на хлеб-соль отказывался от приглашения. Хлеб искренне считали Божьим даром, а непринятие его — большим грехом. Об таком почитании говорит пословица: «Хлеб на стол и стол — престол; хлеба ни куска и стол — доска».

Связанные статьи:

Обижаются на гостей до сих пор, если они мало едят и пьют. Человека, который плохо ест уговаривают всячески, буквально заставляют попробовать то одно, то другое блюдо. Хороший пример — русская свадьба, где по сценарию застолья столы должны быть просто завалены яствами. Как правило, еда остается, а хозяева печалятся, что так мало было съедено. Молодых и сегодня встречают у порога дома с хлебом-солью, но об этом обычае прочтите ниже.

С хлебом всё просто — в русской культуре хлеб считается священным: если дома нет хлеба, значит и есть нечего. Как говорили встарь: «Без хлеба куска везде тоска!» Или еще так: «Без хлеба сыт не будешь». «Хлеб всему голова» — этой короткой русской пословицей сказано все. Он главный продукт на столе в русской культуре, в нем талан и труд народа, и все богатство нации, материальное и духовное.

Не один пуд соли съели

В настоящее время в мире нет недостатка в соли. В Древней Руси этот продукт был довольно дорогим и не всем был по карману. В середине XVII века рост цен на соль даже привел к волнениям в Москве. Налог на соль был полностью отменен в конце 19 века, и только тогда соль стала доступной.

Солью запасались надолго, ведь она позволяла законсервировать продукты питания на долгую зиму. Вот почему русские всегда держали его наготове для особых случаев, например, для приема гостей.

Было известно, что если кто-то хотел оскорбить трактирщика, ему достаточно было посыпать солью пол. Этот жест выражал презрение. Сегодня соль ничего не стоит, но ее все еще используют, чтобы кого-то оскорбить, и она может привести к драке. Впрочем, есть у русских и позитивная поговорка: «Вместе не один пуд соли съели», которая означает, что настоящие друзья вместе преодолевают многие трудности, на протяжении долгого периода.

Начало дружбы

По традиции гостей встречают женщины в национальных костюмах с большой круглой буханкой хлеба на полотенце, наверху которой находится солонка. Гость должен осторожно отломить кусок хлеба, обмакнуть его в соль и съесть — это сигнализирует о завязывающейся дружбе между двумя сторонами. Старая поговорка гласит, что даже злейших врагов можно примирить, если они поделятся хлебом и солью.

Другой вариант гласит, что соль символизирует чистоту души, так как имеет неограниченный срок хранения, и, принося хлеб-соль, русские не только желают своим гостям богатства, но и отгоняют всякое зло. Этот священный союз служит проверкой того, является ли человек добрым или пришел со злом.

Хлеб-соль — хлебосольство

Если гость не принимал этот подарок, его не пускали в дом, потому что хозяева не хотели впускать сглаз и дурные мысли. Издревле радушные хозяева на Руси назывались «хлебосольными», в состав которых входят русские «хлеб» (хлеб) и «соль» (соль).

В сегодняшней России эта традиция по-прежнему очень популярна: ее часто можно наблюдать как на официальных приемах, так и в ресторанах, принимающих важных посетителей или иностранных туристов.

Наиболее распространен этот обычай на традиционных русских свадьбах, когда родители жениха и невесты, после церемонии венчания и регистрации брака встречают своих детей хлебом-солью.

Муж и жена отламывают кусок хлеба, обмакивают его в соль и кормят друг друга. Это знак того, что они готовы вместе встречать любые трудности в жизни и обещают всегда заботиться друг о друге.